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ソルロンタンは牛の頭・足・膝・膝裏の肉・胸肉・内臓などをじっくり時間をかけて煮込んむ韓国のスープ料理です。素材の旨味が十分に染み出た乳白色のスープは、コクがありながらもあっさりとしていて辛くないので、朝食や二日酔いの朝に食べたりします。

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