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冷凍保存ができるので、忙しい現場では作り置きが可能です。解凍後の離水を抑えており、解凍後も口当たりなめらか!
【使用方法】
1.ゼリアガーと砂糖をよく混ぜ合わせておきます。(あらかじめ混ぜ合わせておくと溶かす時にダマになりにくくなります。)
2.材料(液体)に1を分散させ、その後80度で5分間加熱溶解させます。

【注意点】
酸味の強いものと本品を一緒に煮立てると固まらないことがあります。
たんぱく質分解酵素を多く含む果実は、加熱処理をした缶詰など酵素を失活させたものをお使いください。
本品と砂糖を混合させたものを一度に投入するとダマになるので分散させてお入れください。

内容量300g
サイズ個装サイズ:14×5×24cm
重量個装重量:317g
仕様賞味期間:製造日より450日
生産国日本


ゼリアガーフリージング ゲル化剤 1セット

解凍後の離水を抑えたゼリーが作れます!

[商品ジャンル]スイーツ・お菓子 > 製菓・製パン材料 > 寒天・アガー > その他

※入荷状況により、発送日が遅れる場合がございます。

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  • 慶應義塾大学 理工学部・理工学研究科 Faculty of Science and Technology, Keio University
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それを実現するために一生懸命活動しています。
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様々な物事に対して常に理想を考え、
学生や教員がお互いに支え合い、
意見を尊重しながら、その想いを実現させています。

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